Закусочний торт «Наполеон». Найсмачніший торт-салат на святковий стіл

Закусочний торт «Наполеон» користується величезним успіхом.

Виходить дуже смачним, ситним і в міру вологим: кожен шматочок тане в роті. Зроблені з листкового тіста коржі після просочення стають неймовірно ніжними.

Рибна начинка відмінно поєднується з яйцями і вершковим сиром. Морква з часником додають закусці пікантності. Загалом, хвалити можна довго, але краще приготувати і спробувати: вам сподобається результат.

склад продуктів:

• один кілограм листкового тіста (бездріжджового);
• 4 зварених круто яйця;
• трохи зеленої цибулі для прикраси;
• дві моркви;
• два зубчики часнику;
• 200 грам вершкового сиру;
• 150 грам домашнього майонезу;
• зерна граната – для прикраси;
• одна банка будь-яких рибних консервів.

Покроковий процес приготування:

1. Бездріжджове листкове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі, розкачайте (трохи зовсім).
2. Виріжте коржі того розміру, яке у вас блюдо: вони можуть бути круглі, квадратні. Для розрізання тіста краще використовувати роликовий ніж для піци.
3. Деко застиляємо пергаментним папером (або папером для випічки), викладаємо на нього коржі і наколюємо виделкою (як можна частіше).
4. Відправляємо деко з коржами в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на двадцять хвилин.
5. З даної кількості тіста виходить п’ять прямокутних коржів. Залишки тіста  необхідно зібрати і теж використовувати.
6. Обрізки викладаємо на деко і запікаємо разом з коржами: вони нам будуть потрібні для прикраси торта.
7. Поки коржі в духовці, є час зайнятися начинкою. З рибних консервів зливаємо масло (але не все, трохи треба залишити, щоб рибка була соковитою), перекладаємо її в миску і розминаємо виделкою.
8. Морква, яку необхідно відварити заздалегідь і очистити, натираємо на крупній тертці.
9. У миску з морквою додаємо часник, пропущений через прес або натертий на дрібній тертці.
10. Якщо моркву не солили під час варіння, то додайте сіль зараз і заправте її майонезом. Все добре перемішайте.
11. Зварені круто курячі яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо на крупній тертці і перекладаємо в окрему миску. Солимо їх на смак, заправляємо майонезом і перемішуємо.
12. Збирати торт треба відразу на тій тарілці, на якій  будете подавати на стіл.
13. Кладемо на блюдо перший корж, притискаємо його руками (щоб став більш рівним) і змащуємо майонезом, за допомогою силіконового пензлика.
14. Розподіляємо на поверхні  коржа половину риби.
15. Накриваємо другим коржем, змащуємо його  морквяною начинкою.
16. Третій корж змащуємо майонезом, викладаємо и яйця.
17. Закриваємо четвертим коржем, змащуємо майонезом, викладаємо на нього решту риби.
18. Викладаємо останній, п’ятий корж, накриваємо торт харчовою плівкою, ставимо на нього дошку з вантажем.
19. Прибираємо торт в холодильник мінімум на дванадцять годин.
20. Потім торт дістаємо, підрівнюємо ножем всі краї, змащуємо його зверху і з боків вершковим сиром.
21. Обрізки коржів подрібнюємо в крихту за допомогою блендера (або качалкою).
22. Посипаємо торт отриманої крихтою з усіх боків.

Прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею і зернами граната (дивіться на фото).

Смачного!