Закусочний салат із оселедця без майонезу
Яскравий, насичений та такий смачний, що навіть на святковий стіл подаю! Продукти знадобляться найпростіші і готується максимально швидко, без клопоту та проблем!
Інгредієнти:
- філе слабосолоного оселедця – 3 шт.
- відварена картопля – 4 шт.
- солоні огірки – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- кріп – пучок
Для маринаду цибулі:
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- вода 1 ст.л.
- цукор – 1/2 ч.л.
Для заправки:
- соняшникова олія – 3 ст.л.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- гірчиця столова – 1 ч.л.
- чорний мелений перець – дрібка
Приготування:
- Цибулю нарізаємо півкільцями, вливаємо оцет, додаємо дрібку цукру, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
- Відварену картоплю, солоні огірочки та філе слабосоленого оселедця нарізаємо кубиком і перекладаємо в салатник. Туди ж відправляємо, промариновану цибулю і дрібно нарізаний кріп. Картоплю, до речі, можна запекти і в духовці, у фользі – ще смачніше вийде!
- Для заправки змішуємо олію, лимонний сік, столову гірчицю і чорний мелений перець. Солі не потрібно, в оселедцях і огірках вже достатньо солі. Для більшої свіжості можна злегка присипати зеленою цибулею. Все добре перемішуємо і можна відразу подавати до столу!
Чудовий салат, який підійде для будь-якого випадку готовий! Ми їмо і просто, як салат, і на свіжих грінках подаємо, ну дуже смачно! Якщо любите оселедець, спробуйте обов’язково, просто, смачно та недорого!
