Зрази картопляні з начинкою. Тісто без борошна: просто, смачно, ситно
Зрази можна робити з різними начинками, вони в будь-якому випадку будуть смачними і апетитними.
Інгредієнти:
- картопля, 1 кг
- куряче стегенце, 90 г
- сир сулугуні, 120 г
- пармезан, 3 ст. л.
- сіль, перець, панірувальні сухарі
Приготування:
- Відварюємо картоплю в мундирах, остуджуємо та чистимо, подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
- Додаємо в пюре тертий сир – його беріть на свій смак, дрібно нарізане варене стегенце, солимо і перчимо. Вимішуємо масу до однорідності.
- Формуємо зрази, укладаючи в середину по шматочку сулугуні, паніруємо в сухарях, попередньо занурюючи у збиті яйця.
- Обсмажуємо зрази в олії до золотистості з двох сторін.
- Зрази дуже ніжні та смачні, можна полити ще розтопленим вершковим маслом або подавати зі сметаною, домашніми соусами з часником.
