Прості та оригінальні рецепти смачного домашнього печива для всієї родини

Домашнє печиво – це легкий перекус до чаю і десерт для ласунів. Малюкам також можна їсти такі смаколики. Тому у кожної дбайливої господині в запасі повинен бути свій рецепт цієї страви.

Варіантів для приготування смачного печива велика кількість: пісочне, бісквітне, шоколадне, медове, здобне, з різними інгредієнтами та начинками. Іншими словами, вибирайте на свій смак, яке з них виявиться улюбленим у вашій родині. А редакція Joy-pup.com бажає вам допомогти у цьому, тому представляємо вашій увазі найбільш прості та оригінальні рецепти смачного домашнього печива.

Печиво з кокосовою стружкою: райська насолода

Якщо ви любите кокосові горіхи та різні ласощі на їх основі, то це печиво вам, безумовно, сподобається. Хрустке і ніжне, з вишуканою золотистою скоринкою – поласувати ним забажає вся сім’я.

• Час приготування: 45 хв.
• Харчова цінність: 150 кКал.
• Кількість порцій: 20 штук.

Вам знадобиться:

• стружка кокосова – 200 г;
• цукор – 100 г;
• борошно пшеничне – 100 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• розпушувач тіста – 1 ч. л.

Готуємо крок за кроком:

1. Збийте у скляному посуді яйця з цукром за допомогою міксера протягом трьох хвилин.
2. Всипте до отриманої маси кокосову стружку і перемішайте.
3. Додайте просіяне борошно з розпушувачем та замісіть тісто. Поставте його в холодне місце на 30 – 35 хвилин.
4. Розігрійте духовку. Застеліть деко пергаментним листом, змазаним маслом.
5. З тіста зліпіть невеликі кульки. Покладіть їх на деко.
6. Випікайте печиво при температурі 180 градусів 15 – 30 хвилин.

На замітку: Стружку можна зробити з кокоса самостійно. З одного горіха виходить приблизно 70 г.

Порада: Як тільки печиво буде золотистого відтінку, значить, його можна виймати з духовки. Якщо тримати довше, воно буде пересушеним.

Ваше домашнє печиво, схоже за смаком на «Рафаелло», готове. Можете радувати своїх близьких!

Печиво медове: солодкість та ніжність

Печиво з медовим ароматом і смаком приготувати дуже просто. Для цього не знадобиться багато зусиль та витрат. А після того, як скуштуєте цей десерт, найкращі враження вам забезпечені.

• Час приготування: 50 хв.
• Калорійність: 320 кКал.
• Кількість: 15 – 20 шт.

Необхідні продукти:

• яйця курячі – 2 шт.;
• борошно пшеничне – 200 – 250 г;
• масло вершкове – 50 г;
• мед – 2 ст. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• волоські горіхи – 50 – 70 г.

Покрокове приготування:

1. Виделкою розітріть розм’якшене масло з цукром.
2. Додайте мед, яйця і ретельно перемішайте.
3. Поступово додаючи борошно з розпушувачем, замісіть м’яке тісто.
4. Горіхи подрібніть.
5. З тіста сформуйте маленькі коржі. Кожен умочіть у горішки.
6. Перекладіть печиво на деко з пергаментом, який попередньо змастіть маслом.
7. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 20 хвилин.

На замітку: Якщо коржики зробити тонкими, печиво вийде хрустким. Коли тісто товсте, десерт буде м’яким.

Розкладіть печиво на красиве блюдо та сміливо подавайте гостям до гарячого чаю або кави.

Шоколадне: з карамелькою всередині

Для ласунів таке печиво стане одним з улюблених. Дуже смачне тісто з какао, всередині – щедрий шар ніжної карамелі. Хто відмовиться від такого десерту?

• Час приготування: 40 хв.
• Калорійність: 401 кКал.
• Кількість: 20 – 25 штук.

Продукти для приготування:

• какао – 20 – 30 г;
• борошно – 200 г;
• яйця – 1 шт.;
• цукор – 100 г;
• карамель – 100 г;
• ванільний цукор – 0,5 – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 100 г;
• сіль – щіпка;
• цукрова пудра – 3 ст. л.;
• розпушувач – 0,5 ч. л.

Як приготувати:

1. Приготуйте карамель. Її можна зробити самостійно або придбати в магазині.
2. Змішайте просіяне борошно, цукор, какао, ванілін, сіль.
3. Додайте яйце та м’яке масло. З цих інгредієнтів зробіть тісто. Помістіть його на деякий час в холодильник.
4. Потім скачайте з тіста невеликі кульки. В їх середину помістіть густу карамель і защипніть краї, щоб начинка не витекла.
5. Помістіть печиво на деко, змащене маслом, і випікайте в духовці хвилин 10 – 15.

На замітку: Начинку можна зробити зі звичайних ірисок. Для цього в середину кульки з тіста помістіть 1 цукерку.

Після того, як печиво трохи охолоне, умочіть одну його частину в цукрову пудру, а іншу – в какао-порошок. Вийде неймовірне шахове насолода до чаю.

«Вушка»: листкове печиво з горіхами

Хрустке печиво, приготоване за цим рецептом, не поступається магазинному. Навпаки, його можна зробити з різними начинками. Але найкращим варіантом стане слойка з подрібненими волоськими горіхами.

• Час приготування: 25 хв.
• Харчова цінність: 334 кКал.
• Кількість: 25 – 30 шт.

Вам знадобиться:

• готове тісто листкове – 1 пачка;
• волоські горіхи – 100 г;
• цукор – 100 – 150 г.

Покрокове приготування:

1. Розморозьте листкове тісто.
2. Тим часом подрібніть горіхи.
3. Тісто трохи розкачайте, зверху посипте горіхи, цукор і втисніть злегка в заготовку.
4. Тепер сформуйте рулет. Розріжте його на невеликі шматочки.
5. Викладіть печиво на деко, покрите листом пергаменту.
6. Готуйте в духовці 10 – 15 хвилин, поки не утвориться на печиві рум’яна кірочка.

На замітку: При бажанні листкове тісто можна приготувати самостійно в домашніх умовах.

Смачне печиво «Вушка» готово! Прикрасьте його ягодами і листочками м’яти. Приємного чаювання!

Бісквітне печиво: для улюблених діток

М’який, що тане у роті, бісквіт – відмінна ідея печива для малюків. Приготуйте його своїм діткам і, безсумнівно, помітите на їхніх обличчях захват і посмішку!

• Час приготування: 30 – 35 хв.
• Харчова цінність: 201,8 кКал.
• Кількість: 10 – 15 шт.

Які продукти підготувати для печива:

• борошно пшеничне вищого сорту – 150 г;
• яйця – 1 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• масло вершкове – 60 г;
• цукор – 70 г;
• сіль – на кінчику ножа.

Готуємо крок за кроком:

1. Масло розділіть на 2 частини. Половину його розтопіть, і змішайте з цукром та іншою частиною масла кімнатної температури.
2. Додайте яйце, сіль, борошно з розпушувачем. Замісіть тісто.
3. Поставте заготовку в холодильник на 1 годину.
4. Коли тісто трохи затвердіє, розкачайте його і за допомогою фігурних формочок зробіть різне по виду печиво.
5. Випікайте на деку 10 хвилин в духовці при температурі 220 градусів.

На замітку: Замість розпушувача можна використовувати для тіста гашену соду.

Прикрасьте печиво свіжими ягодами і шматочками фруктів. Почастуєте їм малюка, а у відповідь він обдарує вас посмішкою!

З джемом або вареним згущеним молоком

І, звичайно, одне з улюблених у дорослих та дітей – печиво з солодкою начинкою. Його можна приготувати з варенням, повидлом з будь-яких ягід і фруктів, а також зі згущеним молоком.

• Час приготування: 1 ч. 30 хв.
• Калорійність: 289 кКал.
• Порції: 20 шт.

Складові:

• борошно пшеничне – 0,5 кг;
• джем або згущене молоко – 600 г;
• яйця – 1 шт.;
• кефір – 200 мл;
• вершкове масло – 100 г;
• цукор – 0,5 ст.;
• сода – 0,6 ч. л.;
• молоко – 2 ст. л.

Алгоритм приготування:

1. Відділіть жовток 1 яйця від білка.
2. Змішайте борошно з цукром і содою. Додайте масло. Розітріть в крихту руками.
3. Влийте кефір, жовток та замісіть тісто. Розділіть його на 2 частини і поставте в холодильник на 1,5 години.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів.
5. Одну частину тіста розкачайте на пергаментному папері. Намажте зверху джем або згущене молоко.
6. Другу половину тіста також розкачайте і накрийте зверху на джем.
7. За допомогою силіконової щіточки змастіть тісто молоком.
8. Випікайте 30 хвилин у духовці.
9. Після охолодження поріжте готове тісто на ромбики.

Порада: Якщо джем у вас рідкий, додайте в нього крохмаль (1 ст. л.).

На замітку: Можна зробити верхній шар печиво крихтою. Для цього тісто подрібніть за допомогою м’ясорубки і покрийте ним варення.

Обов’язково приготуйте домашнє печиво для своєї сім’ї. Воно завжди виходить смачним і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Крім того, готувати такий десерт легко і швидко.