Гора цукерок за 15 хвилин.

Такий домашній рахат-лукум ви може робити з будь-якого фруктового або ягідного соку, компоту – він завжди виходить дуже смачним і ароматним.

Інгредієнти:

• вода – 380 мл
• сік апельсиновий – 250 мл
• сік лимонний – 3 ст.л
• крохмаль кукурудзяний – 140 г
• цукор – 300 г

Обсипання можна робити з кукурудзяного крохмалю.

Приготування:

1. Воду з апельсиновим соком, цукром і кукурудзяним крохмалем. Перемішуємо і ставимо масу на вогонь. Варимо на невеликому вогні до густоти і потім додаємо сік лимона, перемішуємо і варимо далі, перемішуючи.
2. Коли маса стане тягучою, виливаємо масу в форму, швидко розрівнюємо за формою і ставимо в холодильник на 1 годину.
3. Для обсипання змішуємо 3 ложки кукурудзяного крохмалю і цукрової пудри.
4. Виймаємо масу, ріжемо на порційні шматочки, обвалюємо кожен в присипці і складаємо на тарілку.
5. Зберігати такі ласощі можна в скляній баночці з кришкою, в ємності в прохолодному місці.
6. Ви можете робити лукум на самих різних солодких соках, компотах, свіжих соках.