Дуже смачна м’ясна солянка в домашніх умовах

Навариста  і смачна солянка з тонким відтінком солоного огірочка і неймовірним запахом копченостей, неодмінно з скибочкою  лимона, маслинами і нарубаною зеленню.

Інгредієнти (на 3 л):

• яловичина – 400 г
• м’ясні делікатеси – близько 5 видів (300 – 500 гр)
• цибуля – 150 г
• солоні огірки – 200 г
• томатна паста – 4-5 ст.л.
• каперси – 3 ст.л.
• чорний перець
• лавровий лист – 3 шт.
• рослинна олія
• лимон
• зелень
• маслини або оливки

Рецепт приготування

1. Варимо м’ясо. Потім відварне м’ясо нарізаємо шматочками.
2. Шинку, ковбасу і сосиски нарізаємо тонкими скибочками.
3. Солоні огірки нарізаємо ромбиками. Цибулю нарізаємо кільцями.
4. Цибулю обсмажуємо з томат-пюре на оливковій олії.
5. М’ясо і ковбасні вироби закладаємо в киплячий бульйон, даємо закипіти.
6. Потім огірки і цибуля – також даємо закипіти і зменшуємо вогонь, проварюємо близько десяти хвилин.
7. Додаємо лавровий лист, оливки, маслини і каперси, доводимо до кипіння.
8. Подаємо зі сметаною і скибочкою лимона, притрушуємо зеленню.

Смачного!