Смачний м’ясний рулет з дивовижною начинкою

Рулет зі стегна індички з гірчично-горіховою начинкою.

Я купую стегно індички вже без кістки, не треба витрачати час на її видалення.

Дуже сподобалася начинка з гірчиці з горіхами.

Такий рулет зручно нарізати .

Інгредієнти:

• Філе стегна індички
• Соус гранатовий «Наршараб»
• 150 мл вино сухе червоне
• 1 ст. л гірчиця солодка
• Горіхи волоські
• Прованські трави
• Сіль
• Перець гострий
• Порошок солодкої паприки

Приготування:

1. Стегно індички без кістки натерти сіллю, перцем і замаринувати в суміші вина і соусу Наршараб (Наршараб можна купити в будь-якому супермаркеті), бажано, на добу.
2. Волоські горіхи подрібнити до стану дрібної крихти.
3. Вийняти м’ясо з маринаду (маринад зберегти), намазати гірчицею, посипати прованськими травами і горіхами
4. Згорнути щільним рулетом, перев’язати.
5. Зверху посипати рулет порошком солодкої паприки.
6. Форму застелити  фольгою (блискучою стороною догори).
7. Рулет помістити в форму, накрити вільним краєм фольги.
8. Запікати рулет при 230 * 350 градусах , після цього обережно розкрити фольгу, зменшити  вогонь  до 180 *.
9. Продовжити запікання, поливаючи рулет маринадом. Запікати ще 30 хв.
10. Рулет повністю охолодити і тільки після цього зняти нитки і нарізати.

Смачного!