Як приготувати вдома смачний вершковий лікер.

Бейліс – один з найвідоміших лікерів. Родом він з Ірландії і, хоча як алкогольний напій, досить молодий ( з 1974 року) став дуже популярним.

Бейліс це вершковий лікер міцністю 17%. Щоб отримати такий напій змішують відфільтрований віскі і вершки. Додають карамель, ваніль, какао, масла рослинного походження, які утворюють шари. Не допускається використання консервантів. Це оригінальний лікер. Є ще кавовий, шоколадний і м’ятний варіанти.
Пляшку з напоєм не прийнято охолоджувати. Подається при температурі 18-22 ° С (або кімнатній). Якщо хочеться відчути як пити лікер Бейліз охолодженим, то використовуйте колотий лід. Напій швидко охолоне. а також знизиться його солодкість. Любителі також додають молоко, яке дає цікавий присмак. Найпопулярніша суміш – додавати Бейліс в каву. Сьогодні ми готуємо Бейліс в домашніх умовах. Смак неперевершений !

Інгредієнти

• горілка (гарної якості)  – 0,5 л;
• згущене молоко  – 1 банка;
• вершки  10%– 0,4 л;
• розчинна кава  – 1,5 ст. ложки;
• ванільний  цукор – 2 ст. ложки;
• жовтки  (сирі)– 4 шт.

Приготування

1. Змішати до однорідної  маси  жовтки, ванільний цукор  і згущене молоко.
2. В  отриману суміш додати  розчинну каву і знову  перемішати міксером. Кава може повністю не розчинитися, особливо, якщо гранули великі, але це  не страшно.
3. Долити  вершки і  знову перемішати  міксером.
4. Додати горілку  і  старанно перемішати. Та кава, яка не розчинилася, на цьому етапі розчиниться.
5. Тримати в прохолодному місці  до трьох днів. Можна вживати  і відразу .Але краще дочекатися свята .