Оселедець в томатному соусі з чорносливом

Для любителів риби радимо приготувати  рибку  за цим рецептом. Страва виходить ніжною та ароматною.

Інгредієнти:

• 3 цибулини,
• 3 склянки томатного пюре,
• Близько 15 чорносливин,
• Чайна ложка майорану,
• 1 плоска чайна ложка каррі,
• Близько 6 зерен запашного перцю,
• 6 цілих гвоздик,
• Сіль, перець за смаком,
• Щіпка мускатного горіха,
• Щіпка кориці,
• Олія,
• Близько 450 грам філе маринованого оселедця,
• Петрушка для  прикраси

 Приготування :

1. Оселедець заливаємо водою і замочуємо близько 2-3 годин.
2. Після закінчення цього часу зливаємо з води і нарізаємо під скосом на більш дрібні шматочки.
3. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками.
4. Приготовлену. цибулю обсмажуємо  до тих пір, поки вона не стане склоподібною, прозорою,  додаємо майоран і каррі.
5.  Потім поливаємо все це томатним пюре (у мене домашнє) і додаємо запашний перець і гвоздику.
6. Тушкувати  до тих пір, поки рідина не випарується.
7. В кінці додаємо до розрізані навпіл сливи.
8. Отриманий соус приправити за смаком мускатним горіхом, корицею, сіллю і перцем.
9. Готовий знімаємо з вогню. Після легкого  охолодження з’єднуємо з оселедцем. Все це заливаємо  в банку і охолоджуємо.
10. Зберігаємо в холодильнику.
11. Перед подачею оселедець прикрашаємо зеленню.

Смачного!