Суп з грибами та плавленим сиром – ніжний, ситний, наваристий і дуже смачний.

Цей суп завжди виходить просто чудовим.

Інгредієнти:

• Яловичий фарш – 400 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1-2 шт.
• Картопля – 3-4 шт.
• Шампіньйони – 400 г
• Плавлений сир – 200 г
• Сіль, перець чорний
• Часник – 2-3 зубчики
• Соняшникова олія
• Зелень кропу і петрушки

Приготування:

1. Фарш обсмажуємо на соняшниковій олії. Трохи солимо.
2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву тремо на тертці, нарізаємо картоплю і шампіньйони.
3. До обсмаженого фаршу додаємо моркву і цибулю, і тушкуємо до готовності.
4. Потім обсмажуємо гриби, солимо і тушкуємо під кришкою.
5. Фарш з овочами і грибами перекладаємо в каструлю.
6. Додаємо нарізану кубиком картоплю і заливаємо літром гарячої води. Варимо, поки картопля не стане м’якою.
7. В кінці викладаємо в каструлю плавлений сир, добре перемішуємо до розчинення сиру.
8. Додаємо дрібно нарізаний часник, солимо і перчимо до смаку.
9. Зелень (петрушку і кріп) можна додати в каструлю і проварити пару хвилин. Або покришити прямо в тарілку перед подачею на стіл.

Смачного!