Капустка “по-турецьки” – недорога і смачна вечеря для всієї родини!

Дуже смачна страва, яка можна готувати в будь-який час року. Ситно, смачно і просто!

Інгредієнти:

• Капуста – 450 – 500 м
• Цибуля – 1 шт.
• Картопля – 2 шт. (Середня)
• Морква – 1 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Сіль, перець, сушений часник – за смаком

Для заливки:

• Яйця – 3 шт.
• Сметана – 150-160 м
• Молоко – 180-200 мл.
• Рослинна олія -3 ст. ложки
• Борошно – 2,5 – 3 ст. ложки
• Сіль, перець, перуки, зелень – за смаком
• Сир – 80-100 г.

Приготування:

1. Нарізаємо кубиком цибулю, картоплю і болгарський перець. Шаткуємо дрібно капусту, натираємо на крупній тертці моркву.
2. Обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо нарізану картоплю і обсмажуємо кілька хвилин.
3. Додаємо до овочів капусту, моркву і перець. Готуємо на середньому вогні до зменшення об”єму капусти, періодично помішуючи.
4. В кінці солимо, перчимо, додаємо сушений часник за смаком, перемішуємо і перекладаємо все в глибоку миску охолоджуватись.
5. Готуємо заливку: змішуємо яйця з молоком, сметаною і рослинним маслом. Вводимо борошно, подрібнену зелень за смаком, сіль, перець, паприку. Перемішуємо.
6. Виливаємо заливку в капусту, перемішуємо і викладаємо масу в форму, змащену маслом.
7. Випікаємо при 180-190 С протягом 30-35 хвилин. Потім дістаємо запіканку з духовки, посипаємо зверху тертим сиром, меленою паприкою і випікаємо ще близько 5 хвилин до розплавлення сиру.
8. Подаємо запіканку, порізавши шматочками.

Смачного!