Трюфельний сметанник
Трюфельний сметанник – один з тих домашніх десертів, який готувати одне задоволення. Що вже говорити про його смакові якості. Але будьте пильні, адже ці ласощі досить калорійні.
Інгредієнти:
- сметана 200 г
- цукор 1 скл.
- яйце 1 шт.
- розпушувач 1 ч. л.
- пшеничне борошно 150 г
- какао-порошок 160 г
- вершкове масло 200 г
- згущене молоко 200 г
- молочний шоколад 90 г
Приготування:
- Для початку приготуємо тісто. У глибокій мисці збийте вінчиком яйце з цукром. До маси додайте сметану. Перемішайте. Тепер поступово підсипати в миску борошно, просіяне з розпушувачем.
- Замісіть тягуче тісто без грудочок. Додайте в нього половину всієї кількості какао. Гарненько перемішайте. Форму діаметром 25 см вистелити пергаментом.
- Якщо пергаменту немає, просто змастіть форму маслом. Перелийте в неї тісто, розрівняйте його. Готуйте корж в розігрітій до 170 градусів духовці 35-40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
- Готовому коржу дайте повністю охолонути. Потім розріжте його на 2 тонших коржа. Якщо вам до смаку вологі торти, просочіть коржі кави або сиропом.
- Далі беріться за крем. Збийте блендером розм’якшене вершкове масло з згущеним молоком і какао-порошком. Цією пишною масою перемажьте коржі, а також верх і боки торта.
Прикрасити трюфельний сметанник можете як шоколадною глазур’ю, так і натертим замороженим шоколадом. Дуже гармонійно на готовому торті виглядають трюфельні цукерки. Погодьтеся, цей десерт навіть на святковий стіл подати не соромно. Готуйте і радуйте близьких. А ще діліться з нами враженнями!
