Горіховий торт без борошна
На весь процес йде мінімум часу. Для цього навіть не знадобиться борошно, адже в його ролі виступають подрібнені волоські горіхи.
Інгредієнти:
- волські горіхи 200 г
- яйце 3 шт.
- цукор 80 г
- розпушувач 1 ч. л.
- згущене молоко 250 г
- сметана 3 ст. л.
Приготування:
- Очищені горіхи обсмажте на сухій сковороді. Потім засипте їх в блендер і подрібніть в дрібну крихту.
- Збийте яйця з цукром до однорідності. Додайте волоські горіхи, розпушувач і знову збийте. В результаті у вас повинно вийти рідке горіхове тісто.
- Перелийте тісто в глибоку форму, змащену вершковим маслом, і випікайте корж в мікрохвильовці на високій потужності 5 хвилин. За цей час приготуйте крем: змішайте згущенку (можна варену) зі сметаною.
- Готовий корж розріжте ниткою або спеціальним ножем на 3-4 частини. Потім справа за малим: чергуйте коржі з кремом. Верх торта теж змастіть сумішшю сметани і згущеного молока і прикрасьте горіхами. Готово!
Такий десерт найкраще підійде для шанувальників безглютенової випічки і навіть дієтичного харчування, адже в якості крему може бути звичайний йогурт, підсолоджений медом. Смаколик з горіхами готовий до вживання відразу ж, але ми все-таки наполягаємо на тому, щоб торт трохи постояв в холодильнику і просочився.
