Беру склянку сметани і два яйця. Рецепт дивовижного десерту
Рецепт цього пирога я рекомендую відразу спробувати зробити. Сметанний крем робить пісочне тісто просто шикарним, а лимонний аромат, збуджує апетит.
Інгредієнти:
- жовтки, 3 шт
- масло вершкове, 80 г
- цукор, 70 г
- цедра 1 лимона
- борошно, 200 г
- розпушувач, 1 ч.л
Для приготування крему необхідно :
- білки, 2 шт
- цукор, 80 г
- сметана або йогурт, 400 г
- крохмаль або борошно, 3 ст.л
Приготування:
- Жовтки збиваємо з цукром і розтираємо віночком.
- Додаємо розм’якшене вершкове масло і перетираємо або збиваємо міксером до однорідності.
- Всипаємо цедру, вимішуємо.
- Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, сіль і вимішуємо м’яке, податливе тісто.
- Ділимо тісто на 2 частини, пакуємо в пакети і відправляємо в морозильну камеру на 30 хвилин.
- Білки з дрібкою солі збиваємо до пишності і частинами всипаємо цукор, збиваємо до стійкої і густої маси.
- Вводимо сметану частинами і акуратно перемішуємо міксером.
- Тісто розподіляємо по формі, застеленій пергаментом і формуємо бортики.
Викладаємо крем і зверху натираємо на тертці другу частину тіста.
- Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.
Пиріг буде настільки ніжним і повітряним, що ви завжди будете його готувати. Якщо є бажання, зробіть ще шоколадну глазур і полийте пиріг зверху.
