Найулюбленіший яблучний пиріг. Дуже простий рецепт до чаю

Пропоную вам рецепт найулюбленішого яблучного пирога. Пиріг виходить дуже м’яким, пишним і приголомшливо смачним! А рецепт настільки простий, що готувати його можна кожний день. Рекомендую!

Інгредієнти (діаметр форми 23 см):

Яйця – 3 шт.
Цукор – 110 г
Вершкове масло – 80 г
Молоко – 80 мл
Борошно – 280 г
Розпушувач – 1 ч.л.
Ванілін – дрібка
Сіль – дрібка
Цедра 1 лимона – за бажанням

Начинка:

Яблука – 400-500 г
Цукор – 2 ст.л.
Кориця – 0,5 ч.л. (за бажанням)
Лимонний сік – 1 ст.л. (за бажанням)

Приготування:

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Духовку відразу ставимо розігріватися до 180 градусів, оскільки тісто ми приготуємо дуже швидко.
У миску додаємо розм’якшене вершкове масло, цукор, дрібку солі, ванілін (або 1 ч.л. ванільного цукру) і цедру 1 невеликого лимона (за бажанням). Перемішуємо міксером, або віночком.
Додаємо яйця і ще раз добре перемішуємо.
Вливаємо молоко і знову перемішуємо.
Борошно змішати з розпушувачем і просіваємо в два прийоми до решти інгредієнтів, замішуючи тісто.
Готове тісто виходить в’язкої консистенції, м’яке і липке.
Яблука очищаємо від шкірки і насіння, і нарізаємо тонкими часточками.
До яблук додаємо 1 ст.л. цукру, лимонний сік, корицю і перемішуємо.
Форму для випікання (у мене діаметр 23 см) застеляємо пергаментним папером, а боки змащуємо соняшниковою олією і присипаємо борошном. Тісто перекладаємо в форму і розподіляємо рівним шаром.
Зверху викладаємо яблука, злегка вдавлюючи їх в тісто. Зверху яблука теж можна присипати 1 ст.л. цукру.
Випікаємо пиріг в духовці, розігрітій до 180 градусів 45-50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою, вона повинна виходити сухою без залишків мокрого тіста.
Готовий пиріг залишаємо охолонути в формі на 15 хвилин, потім виймаємо його і охолоджуємо на решітці.