Ніжний сирний пиріг

Жодна закордонна страва з сиру ніколи не зрівняється з нашими традиційними, пісочними, сирними пирогами. Вони виходять ніжними, м’якими, запашними.

Інгредієнти:

• вершкове масло, 150 г
• борошно, 250 г
• сіль дрібку
• ванілін або цедра до смаку
• яйце, 1 шт
• розпушувач, 1 ч.л
• цукор, 100 г

Для начинки необхідно:

• сир домашній, 400 г
• цукор, 100 г
• вершкове масло, 80 г
• яйця, 3 шт
• ванілін до смаку

Приготування:

1. Масло заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб воно розм’якшилося. Змішуємо масло з цукром і яйцем.
2. Всипаємо просіяне борошно, розпушувач, ванілін за смаком сіль дрібку, і вимішуємо м’яке тісто.
3. Укладаємо в пакет та відправляємо в холодильник на 30 хвилин
4. Розкочуємо тісто, викладаємо у форму з бортиками.
5. Кладемо начинку, попередньо змішавши всі продукти для неї.
6. Відправляємо пиріг у розігріту духовку до 180 градусів та випікаємо близько 40 – 50 хвилин.

Пиріг виходить з дуже ніжною начинкою, м’який, що тане в роті. Якщо ви ще додасте в сир цедру, то аромат стоятиме на всю кухню.