Кекс “Розкішний”
Кекс “Розкішний” або інакше халвовий кекс, рецепт я привезла із Львова, де я його вперше і спробувала в гостях у знайомих. Мені він настільки сподобався, що я його повторила вдома разів 5 уже за 3 тижні.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт
- вершкове масло – 100 г.
- цукор – 50 г.
- сіль – 1/4 ч.л.
- халва – 150 г.
- борошно – 150 г.
- розпушувач – 2 ч.л.
Приготування:
- Беремо м’яке вершкове масло або можна його злегка підтопити, додаємо до масла 50 грам цукру і ¼ ч.л. солі, збиваємо міксером до пишності, тепер додаємо 2 яйця по одному, додали спочатку одне яйце збили, потім додаємо 2 яйце.
- 150 г халви нарізаємо ножем і додаємо в тісто, збиваємо міксером.
- Відміряємо 150 г борошна, додамо 2 ч.л. розпушувача перемішаємо і додамо борошно з розпушувачем у тісто. Тісто готове, воно виходить досить густим.
- Беремо відповідну форму у мене прямокутна, внутрішні розміри 9 см на 20 см, переливаємо та розподіляємо тісто.
- Ставимо в розігріту духовку та випікаємо при 180 градусах 40 хвилин, готовність перевірте дерев’яною шпажкою, можливо Вам знадобиться більше часу, все залежить від Вашої духовки.
- Якщо братимете круглу форму беріть діаметром 18см або можна випікати як порційні кексики.
Готовий кекс дістаємо і виймаємо його з форми, розрізаємо на шматочки і насолоджуємося, коли спробувала його вперше відразу зрозуміла, однозначно в розділ швидкі і улюблені рецепти.
