Смачний крем для тортів та тістечок

Цей масляний крем дуже просто і швидко готується з найпростіших продуктів. Такий крем підійде до будь-яких тістечок та тортиків. З ним ви зможете красиво оформити свої десерти, він не тане, на трояндочках залишається чіткий контур і дуже зручний у роботі.

Обов’язково спробуйте приготувати десерти з таким кремом, адже це просто, швидко та легко!

Інгредієнти:

• 200 гр м’якого вершкового масла 82.5%
• 150 мл молока
• 150 гр цукру
• 1 яйце
• 10 гр ванільного цукру

Приготування:

1. У сотейнику змішати молоко, цукор, ванільний цукор та яйце. Поставити на вогонь і при постійному помішуванні сироп довести до кипіння. Після цього проварити ще 1 хвилину і зняти з вогню.
2. Сироп виходить не густий.
3. Готовий сироп остудити у каструлі із холодною водою.
4. Окремо добре збити м’яке масло. Збивати його необхідно на високій швидкості міксера близько 5 хвилин до побіління та збільшення в об’ємі.
5. Обов’язково добре збийте масло! Це надзвичайно важливий етап!
6. Коли сироп охолонув порціями його ввести у збите масло, щоразу ретельно збиваючи міксером.
7. Масло та молочний сироп повинні бути однакової температури!
8. Після того, як весь сироп введений крем ще трохи збити міксером.
9. Все готово! Можна прикрашати!
10. Отак чітко відсаджуються різні розеточки.