Ліниві пиріжки з зеленою цибулею та яйцем. Пишні, ніжні, готуються за лічені хвилини

Як сніданок, коли треба швиденько нагодувати сім’ю – чудовий варіант. Готуються такі пиріжки дуже швидко, поратися з тістом довго не треба, за лічені хвилини на столі гора пиріжків. Результат порадує всіх.

Інгредієнти:

0,5 літра кефіру
2 яйця для тіста
3 яйця відварені для начинки
пучок цибулі
дрібка солі і пакетик (12 грамів) розпушувача
борошна знадобиться від 400 до 500 грамів, треба дивитися по борошну, як воно вбирає вологу

Приготування:

Всі продукти повинні бути кімнатної температури, тоді точно ліниві пиріжки вийдуть пишними і не будуть осідати.
Яйця змішуємо із сіллю та злегка збиваємо. Додаємо до яєць кефір та розмішуємо до однорідності. Поступово додаємо борошно, треба, щоб тісто було густіше, ніж на оладки, тоді пиріжки трохи триматимуть форму.
Нарізаємо зелену цибулю дрібніше.
Яйця теж нарізаємо дрібненько.
Додаємо все до тіста і тільки тепер додаємо розпушувач. Тісто ще раз перемішуємо та більше не иішаємо. Зачекаємо пару хвилин і можна засмажувати пиріжки.
На невеликій кількості добре розігрітої олії обсмажуємо ліниві пиріжки з двох боків, поки вони не зарум’яняться.
Щоб позбавитися від надлишків олії, викладаємо пиріжки на паперовий рушник.