Піца з кабачків на сковороді: швидко, ситно та просто

Піца з кабачків за таким рецептом – шикарна страва, яка подобається всім! Приготувати просто, швидко, а виходить ситно та дуже смачно. Поки ще сезон кабачків, готую цю страву щодня.

Інгредієнти:

Кабачок – 1 штука
Помідори – 2 штуки
Яйця – 4 штуки
Петрушка – пучок
Сметана – 2 столові ложки
Борошно – 5-6 столових ложок
Сіль, перець, сушений базилік, червоний перець – за смаком
Пармезан

Приготування:

Кабачок натираємо на великій тертці, віджимаємо та перекладаємо у тарілку.
Помідори дрібно нарізаємо і відправляємо у тарілку до кабачка.
У чистій тарілці збиваємо яйця за допомогою віночка та заливаємо овочі.
Додаємо подрібнену петрушку і добре розмішуємо. Посипаємо сіллю, чорним перцем та розмішуємо.
Додаємо сметану, розмішуємо.
Насипаємо борошно і розмішуємо.
Переливаємо суміш на розігріту сковорідку з олією. Готуємо на середньому вогні, поки краї не підрум’яняться.
Зверху прикрашаємо нарізаним півкільцями помідором, посипаємо базиліком та червоним перцем.
Потім посипаємо пармезаном та готуємо під кришкою на повільному вогні 10-15 хв.