Рецепт запечених баклажанів: всього 3 інгредієнти
Запечені в духовці баклажани з сиром і часником – це просто, швидко і дуже смачно.
Інгредієнти:
- баклажани, 2 шт
- сир твердий, 100 г
- часник, 1 зуб. або за смаком
- сметана чи майонез, 2 ст.л
- сіль, перець, ароматні трави та зелень
Приготування:
- Баклажани беріть великі та наріжте скибочками, але не зовсім тонко.
- Солимо їх та залишаємо на 10 хвилин.
- Сир беріть за смаком , натираємо на великій тертці.
- Змішуємо сметану або майонез із тертим часником, спеціями, сіллю за смаком, запашними травами.
- Баклажани промиваємо чистою водою, протираємо паперовими рушниками, щоб забрати зайву вологу.
- Викладаємо баклажани на лист, змащений олією.
- Змащуємо соусом із часником та посипаємо їх сиром.
- Запікаємо 10-15 хвилин при температурі 200 градусів.
Для подачі ви можете скрутити рулетиками і викласти красиво на тарілку.
Щоб така закуска вийшла ще оригінальнішою, я іноді на змащені соусом баклажани кладу заздалегідь обсмажені скибочки печериць, а потім сир – це дуже смачно. Як варіант – м’ясний фарш, скибочки шинки, грудинка, відварене куряче м’ясо і т.д. Баклажани гарні тим, що вони мають нейтральний смак і тому вони поєднуються з великою кількістю продуктів.
