Швидкий пісний салат з буряка і пекінської капусти: дуже смачний і корисний, готую часто до вечері або до обіду

Салат за 5 хвилин зі звичайного буряка і пекінської капусти ! Швидко, просто і корисно, дуже смачний! Такий салат підходить як на кожен день, так і на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Буряк варений 1 шт.
• Пекінська капуста 200 гр.
• Сіль 1 ч. л.
• Коріандр, чорний перець за смаком
• Сік лимона 1 ч. л.
• Болгарський червоний перець 1 шт.
• Фіолетова цибуля 1 шт.
• Часник 2 зуб.
• Кріп, петрушка 40 гр.
• Олія 3 ст. л.

Приготування:

1. Пекінську капусту нарізати тонко. Посолити, додати спеції, сік лимона. Перемішати.
2. Червоний болгарський перець нарізати тонкою соломкою.
3. Цибулю нарізати півкільцями. Для цього салату я зазвичай беру фіолетову ( або червону ) цибулю, але можна і звичайну ріпчасту.
4. Відварений заздалегідь буряк, нарізати соломкою.
5. Часник натерти на дрібній терці або пропустити через прес.
6. Петрушку з кропом нарізати дрібно і додати в салат.
7. Додати олію і добре перемішати. На цьому етапі пробуємо на смак. Можна додати сіль і спеції за смаком.

Приємного приготування і смачного Вам!