Аромат свята: неймовірно ніжне пісочне печиво ‘Новорічне’ з простих інгредієнтів
Печиво виходить надзвичайно ніжне та ароматне, обов’язково спробуйте приготувати.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 200 гр
- Борошно – 300 гр
- Цукрова пудра – 100 гр
- Жовток (с1) – 3 шт (може знадобитися ще один … дивіться на консистенцію тіста)
- Сіль – щіпка
Приготування:
- Відразу обмовлюся, тісто робимо обов’язково в міксері! І додаємо інгредієнти саме у тій послідовності, в якій я написала! Якщо ви дотримуєтеся цих двох умов, то отримаєте неймовірно… ні… не так… непристойно смачне печиво! Обіцяю!
- Отже, в чашу міксера поміщаємо вершкове масло кімнатної температури і борошно, що просіюємо. На найнижчій швидкості перемішуємо інгредієнти до об’єднання.
- Тепер вводимо цукрову пудру і сіль і на мінімальній швидкості ретельно перемішуємо.
- Далі, не перестаючи замішувати тісто, по одному вводимо жовтки та вимішуємо до однорідності.
- Вийде дуже м’яке, еластичне, однорідне тісто, що смачно пахне!
- Ділимо отримане тісто на дві рівні частини і кожну розкачуємо між двома листами пергаменту до товщини 4-5 мм. Розкатане тісто, з пергаменту не знімаємо, а прямо разом з ним поміщаємо в холодильник на 1-2 години. За цей час тісто має повністю охолонути та затвердіти.
- Дістаємо почергово кожен шар тіста і вирізаємо печенюшки. Перекладаємо їх на лист і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180* С духовці хвилин 12-17. Час випікання залежить від розміру печива. Печиво готове, коли воно набуло трохи золотистого відтінку.
Готове печиво знімаємо з листа і повністю остуджуємо.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
