Ароматне вівсяне печиво з кокосовою стружкою

Кокосова стружка не тільки надає характерного кокосового аромату і присмаку, але допомагає печиву  залишатися довше свіжим і м’яким.

Інгредієнти:

• 250 грамів вівсяних пластівців довгого варіння
• 200 грамів борошна
• 10 г розпушувача
• 2 яйця
• 180 г розм’якшеного вершкового масла
• 160 грамів цукру
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 30 г кокосової стружки
• щіпка солі

Приготування:

1. М’яке масло потрібно гарно збити з цукром і сіллю. Додати по одному яйцю,( добре збиваючи після кожного.) Борошно просіяти з розпушувачем. З’єднати з кокосовою стружкою і пластівцями. Всипати суху суміш в масляно-яєчну  та вимісити тісто.
2. Скачати кульки розміром з волоський горіх, викласти на застелене пекарським папером деко на відстані один від одного. Кожну кульку трохи приплюснути денцем склянки.
3. Відправити в розігріту до 160 °C духовку на 15-20 хвилин до рум’яного кольору. Охолодити прямо на деко.

Приємного чаювання!