Беремо склянку кефіру і через 15 хвилин смачні «Пальчики» готові

Ділимося рецептом приготування печива довгастої форми, яке схоже на «пальчики». Тісто замішується на кефірі: готувати з нього можна вже через кілька хвилин, результат порадує смаком і апетитним виглядом.

Необхідні інгредієнти:

кефір (стакан або близько 220 мл);
яйце (3 шт.);
сода (10 г або 2 ч. л.);
борошно (550-600 р);
ванілін / ванільний цукор (індивідуально);
цукор (півсклянки, близько 150 г.);
олія рослинне близько 100 г;
сіль (за смаком);
цукрова пудра.

Печиво будемо смажити в олії, а пудрою створювати привабливий, апетитний вигляд.

Етапи приготування:

У глибоку тарілку виливаємо кефір, туди ж додаємо рослинну олію і яйця. Насипаємо вказану в рецепті кількість цукру, солі і ваніліну. Інгредієнти необхідно добре перемішати і збити протягом 2 хвилин.

В отриману однорідну масу додаємо соду і борошно, перемішуємо. Тісто має бути по структурі щільним і не липнути до рук, якщо липне, варто додати трохи олії.

Готуємо сковороду: налити олію і добре її розігріти, перед початком смаження вогонь зменшити до середнього.

Робимо наші смаколики: для цього невеликі шматки тіста необхідно розкачати у вигляді тонких ковбасок, далі їх будемо нарізати, щоб вийшли акуратні пальчики. Ідеальна вага для шматочків, з яких будемо формувати печиво, складає близько 40 г.

Наші заготовки обсмажуємо з обох сторін протягом 1,5 хвилини. Готові пальчики мають вигляд рум’яний, золотистий. Викладаємо на пергаментний папір для видалення надлишків жиру.