Беру кабачки, картоплю, фарш і готую все відразу в одному посуді без смаження та запікання

Беру кабачки, картоплю та будь-який фарш! Готую все відразу в одному посуді без смаження та запікання! Оригінально, красиво та дуже смачно!

Ця страва з кабачками особливо любима у нашій родині! В сезон, коли є кабачки, взагалі готуємо кілька разів на тиждень! Все швидко, просто, без метушні, а виходить справді смачна страва!

Інгредієнти:

Кабачки – 4 шт.
Фарш – 150 гр. (будь-який, у мене свино-яловичий)
Рис сирий – 3 ст.л.
Цибуля – 1 шт.
Картопля – 3-4 шт.
Томатна паста – 1,5 ст.л.
Соняшникова олія – 2 ст.л.
Петрушка середній пучок
Сіль – 1 ч.л.
Паприка солодка – 1 ч.л.
Чорний мелений перець

Заливка:

Томатна паста – 2 ст.л.
Вода гаряча – 500 мл.
Сіль – 0,5 ч.л.
Цукор – 1 ч.л.

Приготування:

Кабачки розрізаємо на кілька частин та видаляємо м’якоть. Її надалі можна використовувати на оладки або додати у фарш.Рекомендую зробити надрізи на кабачках за допомогою вилки. Так готова страва виглядатиме в кілька разів красивіше.
У ємність всипаємо сирий рис, натираємо цибулю, додаємо фарш, томатну пасту і олію.Туди ж відправляємо нарізану зелень петрушки, солодку паприку, пару дрібок солі та мелений перець. Все мішаємо до однорідності.
Кабачки якомога щільніше набиваємо фаршем.
На дно каструлі укладаємо в кілька шарів картоплі, нарізану кружечками, а зверху ставимо кабачки.Картоплю можна і не додавати, але з нею виходить набагато смачніше, як на мене.
Змішуємо томатну пасту з гарячою водою, додаємо цукор, сіль, мішаємо і вливаємо в каструлю.
Накриваємо кришкою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і тушкуємо на повільному вогні 45 хвилин.
Близько 15 хвилин на підготовку та 45 хвилин на плиті! Всього за одну годину виходить розкішний та по-справжньому смачний обід чи вечеря!