Часто роблю таку начинку для млинців: дешево та смачно

Млинці для цієї начинки робіть прісні або підсолені, щоб тісто поєднувалося із солоною начинкою.

Інгредієнти:

• курячі шлунки та серця, 800 г
• гарбуз, 300 г
• цибуля, 1 шт
• вершкове масло, 50 г
• м’який плавлений сир, 100 г
• уцхо сугелі та інші спеції за смаком, сіль

Приготування:

1. Відварюємо курячі субпродукти до готовності у підсоленій воді зі спеціями та лавровим листом. Охолоджуємо.
2. Пропускаємо через м’ясорубку.
3. Гарбуз натираємо на великій тертці, цибулю ріжемо шматочками і обсмажуємо на олії.
4. Коли вона підрум’яниться, додаємо гарбуз і обсмажуємо до готовності.
5. Додаємо фарш і протушкуємо протягом 5 хвилин, солимо і перчимо на смак, додаємо спеції та кріп.

Але щоб смак вийшов ще краще, я до цієї начинки додаю трохи м’якого плавленого сиру. Обсмажуємо пару хвилин із сиром.

Все, начинка готова, виходить ідеально смачною, чудово підходить для млинців.