Фарширований перець половинками з апетитною сирною скоринкою!

Інгредієнти:

• • Перець солодкий – 6 (середніх) штук;
  • Фарш свинячо-яловичий (або курячо-свинячий) – 500 г;
  • Рис – 1/3 склянки;
  • Зелень (кріп, петрушка або базилік) – за смаком;
  • Помідори – 2 штуки;
  • Перець чорний мелений – 1/2 чайної ложки;
  • Сир твердий – 100 г;
  • Рослинне масло – 1/2 ложки;
  • Сметана – 6 столових ложок;
  • Сіль – за смаком.

Приготування:

1. 1. Варимо рис до готовності, потім відкидаємо на друшляк, промиваємо водою, остуджуємо.
   2. Готуємо фарш.
   3. З помідорів зрізаємо верхню частину і чайною ложкою акуратно виймаємо м’якоть.
   4. Нарізаємо м’якоть помідорів на дрібні шматочки. Перець очищаємо від насіння і перегородок, розрізаємо на 2 частини уздовж, обсушуємо паперовим рушником.
   5. Рубаємо дрібно зелень.
   6. Готуємо начинку для перцю: змішуємо фарш з рисом, м’якоттю помідорів і зеленню. Солимо, перчимо.
   7. Порожні помідори і половинки перцю солимо зсередини і змащуємо всередині і зовні рослинним маслом.
   8. У половинки перців кладемо начинку, зверху по 1 столовій ложці сметани, а потім посипаємо тертим сиром. Те ж саме проробляємо з помідорами, накриваємо їх зрізаними частинами (кришечкою).
   9. Запікаємо при 200 С до рум’яної сирної скоринки.

Приємного апетиту!