Фастфуд з рису

Як приготувати фастфуд з рису

аранчіні

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 50 г пармезану
• 300 г рису арборіо
• 50 г твердого сиру
• рослинне масло за смаком
• сіль за смаком
• перець за смаком
• 2 ст. л. борошна
• 50 г вершкового масла
• 100 г яловичого фаршу
• 1 ст. л. петрушки
• 0,5 цибулини
• 1 ст. л. томатної пасти
• 70 г панірувальних сухарів

Приготування:

1. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте нарізану цибулю. Додайте фарш, посоліть, поперчіть, влийте трохи води і перемішайте. Коли фарш змінить колір, додайте томатну пасту і сіль. Готовий фарш зніміть з вогню, змішайте з тертим сиром і рубаною петрушкою. Начинка готова!
2. У підсоленій воді відваріть рис. Додайте до нього 1 яйце, пармезан і вершкове масло, добре перемішайте.
3. Вологими руками сформуйте кульки. Для цього викладіть рис на долоню пластом, в центр покладіть м’ясну начинку, а потім скачайте кульку.
4. Кожен кульку обваляйте в борошні, яйці і панірувальних сухарях. Обсмажуйте у великій кількості рослинного масла, а потім викладіть на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.

рисова піца

Інгредієнти:

• 5 ст. л рису бурштин
• 2 яйця
• 0,25 ч. л. соди
• 1 цибулина
• 200 г м’ясного фаршу
• 150 г томатів у власному соці
• 1 болгарський перець
• 2 зуб. часнику
• сіль за смаком
• 100 г твердого сиру
• 1 пуч. кропу
• рослинне масло за смаком

Приготування:

1. Відваріть рис. Яйця злегка збийте з сіллю і содою, додайте готовий рис і перемішайте. Тертий твердий сир змішайте з рубаним кропом.
2. Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте спершу нарізану цибулю, потім додайте болгарський перець, а потім – фарш. Перемішайте і всипте помідори з подрібненим часником. Обсмажуйте до готовності фаршу.
3. На окремій сковороді дналийте  рослинне масло. Рівномірним шаром викладіть рисову основу для піци. Накрийте сковороду кришкою і почекайте, поки шар «схопиться».
4. Другим шаром викладіть суміш з фаршу, а потім – сир з кропом. Накрийте сковороду кришкою і почекайте, поки страва  приготується.