Фінський салат «Росолі», який втер носа популярній «Шубі»

Салатик під назвою «Росолі» часто роблять жителі Фінляндії. Для багатьох наших співгромадян він нагадує знаменитий салат «Оселедець під шубою», який був мало не обов’язковим на святковому столі. Така у нього була велика популярність.

Та й сьогодні у «Оселедця під шубою» чимало шанувальників. Однак свіжість і оригінальність «Росолі» – прекрасна різноманітність для частувань сьогодні. Пропонуємо і вам порадувати своїх рідних чимось новенькою стравою.

• 250 гр. оселедця
• 250 грам буряка (вареного)
• 300 грам картоплі (відвареної)
• 150 гр. моркви (вареної)
• чотири яйця
• 80 грам цибулі (червоної)
• 150 гр. огірочків (солоних)
• 200 грам яблук (зелених)
• 90 гр. соусу «Майонез»
• Солі і перцю взяти за смаком

Приготування:

1. Головне – купити «правильні» продукти. А саме: яблучка – кислі, тверді і дуже соковиті. Цибульку червону легко замінити білою, а солоні огірки – маринованими.
2.  Треба зварити картоплю, моркву, бурячок і всі яйця. НЕ переварюйте овочі, а то вони не будуть пружні. І салатик перетвориться в «кашу».
3. Візьміть солоний оселедець і очистіть його від плавників і кісточок. Розріжте на довгі смужки. Потім з них зробіть шматочки подрібніше.
4. Картоплю з морквою і буряком поріжте на досить дрібні шматочки. Також наріжте огірки і червону цибульку.
5. З кожного яблука слід прибрати серединку і кісточки. Якщо шкірка дуже тверда, краще зняти її. Потім наріжте яблука дрібніше, чим інші складові.
6. Змішай в одному посуді всі порізані інгредієнти. Покладіть високої якості майонез. Буде краще, якщо ви його самі зробите. Але, врешті-решт, зійде і з магазину.
7. Соліть й перчіть, враховуючи, що оселедець теж просолений. Інші приправи не беріть. Смак салату і без того різноманітний.
8. Перемішайте гарненько складові салату. Зверху на нього можна покласти свіжу зелень. Той же кріп, наприклад, петрушку або зелену цибульку.