Гарячий молочний пиріг. Простий рецепт з відмінним результатом
Гарячий молочний торт буде ще смачніший, якщо ви залишите його на ніч. Так він набуває особливу ніжність і повністю розкриває свій аромат.
Інгредієнти:
- цукор, 300 г
- яйця, 4 шт
- борошно, 350 г
- розпушувач, 2 ч.л
- сіль дрібка
- ванілін за смаком
- молоко, 240 мл
- вершкове масло, 70 г
Приготування:
- Змішуємо яйця (бажано взяти великі) з цукром і добре збиваємо до пишної маси.
- Просіваємо борошно і змішуємо з розпушувачем, сіллю.
- У каструльці змішуємо молоко і вершкове масло, додаємо за смаком ванілін і доводимо до кипіння і знімаємо.
- Частину борошна вводимо в збиті яйця і збиваємо на невеликій швидкості, вливаємо частину молока і збиваємо, всипаємо решту борошна, збиваємо і вливаємо залишок молока, збиваємо.
- Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
- Випікаємо близько 30 – 40 хвилин при 180 градусах. Готовність обов’язково перевіряйте шпажкою, адже духовки у всіх різні і щільність тіста виходить теж різною.
- Охолоджуємо пиріг і посипаємо цукровою пудрою.
Пиріг дивовижний, м’який, тане в роті. Ви можете зробити крем і розрізавши бісквіт на дві частини, сформувати торт, відправити його на ніч в холодильник. Коли бісквіт просочиться, він стане вологим, з більш повітряною текстурою.
