Готуємо плов з курячими ніжками в духовці.

Переходимо до процесу приготування плову

Спочатку  готуємо зажарку з двох цибулин великого розміру і двох морквин. З цибулі знімаємо лушпиння і грубо ріжемо. Морквину тремо за допомогою терки з великими отворами.

Беремо велику сковорідку, наливаємо олію соняшникову, нагріваємо і відправляємо першою цибулю. Обсмажуємо пару хвилин і додаємо моркву. Пасеруємо до напівготового стану овочів. Солемо на свій смак (близько половини ч. л.).

Курячі гомілки складаємо в миску досить об’ємну ( щоб помістилось 8 гомілок, можна брати звичайно менше). Всипаємо одну ч. л. без гірки сіль.

А тепер головний інгредієнт, який додасть плову золотистого відтінку і виражений смак – спеції для плову. Беремо 1 ст. ложку з гіркою. Втираємо  приправу і сіль в гомілки. Робимо  це в рукавичках, оскільки в спеціях є куркума, а нею навіть фарбують одяг.

Далі приступаємо  до підготовки рису.  Беремо  дві склянки. Промиваємо  його водою.

У скляну форму викладаємо  рівномірним шаром смажені овочі, потім  рис.

У сковорідку, на якій  смажили цибулю і моркву, наливаємо чотири склянки води, додаючи сіль за смаком .

Видавлюємо  в рис два зубчики  часнику.

Зверху кладемо курячі ніжки і акуратно вливаємо  бульйон. Закриваємо  форму фольгою і ставимо  в духовку на 60 хвилин. Готуємо  при 200 °.

Дістаємо  плов з духовки і перевіряємо : рис готовий і залишився при цьому розсипчастим. Спеції надали страві божественний смак та аромат.