Готую замість дерунів смачний картопляний рулет
Ви любите деруни? Мені здається їх всі люблять: ароматні, засмажені, з хрусткою скоринкою!
Я знайшла рецепт, який нам майже замінив деруни: готую смачний, ситний рулет! І картопля в ньому виходить саме зі смаком дерунів.
Приготування:
- Чищу 5 великих картоплин і швидко тру їх на грубій терці.
- Викладаю в широку, але не глибоку миску (зручну для вимішування).
- До натертої картоплі додаю одне яйце, 1,5 ч. л. солі, 1 ч. л. чорного меленого перцю, 3 ст. л. муки. Все ретельно перемішую.
- Форму для запікання змащую олією. Беру буквально одну столову ложку і розтягую по всій поверхні форми.
- Якщо у вас немає такого силіконового килимка – можна використовувати пекарський пергамент.
- Картопляну суміш розподіляю по поверхні форми тонким шаром.
- Ставлю в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
- 2 яйця збиваю з дрібкою солі і паприки. Додаю дрібно нарізаний кріп.
- Через 15 хвилин дістаю картоплю, поливаю її яєчної сумішшю і ставлю в духовку ще на 10-15 хвилин.
- 300 гр шинки нарізаю дрібними кубиками.
- 250-300 гр сиру (у мене моцарелла) натираю на грубій терці.
- Сир і шинку рівномірно розподіляю по картопляному пласту і звертаю рулет.
- Сформований рулет прикрашаю сирними слайсами (4 шт) і ставлю рулет в духовку ще на 10 хвилин.
- Готовий рулет розрізаю і подаю гарячим. Дуже смачно зі сметаною.
