Настільки смачна страва з курячої грудки і картоплі, що готую кожен день

Страва з курячої грудки і картоплі виходить дуже легкою, ситною і ароматною. Я тепер завжди роблять цю страву на вечерю і навіть на святковий стіл. Готується все просто і швидко.

Інгредієнти:

картопля, 1 кг;
грудка куряча, 300 г;
сіль перець;
яйце, 1 шт;
олія соняшникова, 1 ст.л;
сухарі панірувальні, 1 ст.л;
помідори, 3 шт;
сир (пармезан або за смаком), 40 г;
зелень.

Для соусу бешамель необхідно:

молоко, 500 мл;
масло вершкове, 50 г;
борошно, 50 г;
сіль, шафран.

Приготування:

Відварюємо картопля в мундирі. М’ясо ріжемо шматочками і подрібнюємо за допомогою блендера.
Додаємо у фарш яйце, сіль і перець, спеції за смаком, ложку олії і ложку панірувальних сухарів, дрібно різану зелень. Вимішуємо.
Масло вершкове розтоплюємо в каструлі.
Всипаємо борошно і вимішуємо до однорідності.
Вливаємо молоко, додаємо спеції і варимо соус до густого стану.
Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо товстими кружечками.
Помідори ріжемо кружечками. З фаршу формуємо кульки.
На дно форми для запікання кладемо трохи соусу і викладаємо кружечки картоплі, потім помідор і між ними кульку фаршу.
Таким чином чергуємо і кладемо всі продукти.
Заливаємо соусом і запікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
Можна викласти запіканку на тарілку і посипати зверху тертим сиром.
Я ще змішую тертий сир з тертим часником і нарізаною зеленню і так посипаю страву.