Хрумкі кабачки по-корейськи: бюджетна закуска для вечірніх посиденьок

Усі ми знаємо, як готувати хрумку та пікантну моркву по-корейськи. А як щодо кабачків?

Ця страва справжній хіт сезону, а кабачки, приготовлені таким способом, вам точно сподобаються! Це неймовірний салат є ідеальною закускою, і мої гості її першою змітають зі столу.

Отож, ми ділимося з вами найкращим рецептом приготування кабачків, який стане для вас справжньою знахідкою.

Складові:

кабачок 500 г
кунжут 1 ч. л.
часник 4 зуб.
лимонний сік 1 ст. л.
червоний перець мелений 0,5 ч. л.
паприка 1 ч. л.
мед 2 ч. л.
соєвий соус 1 ст. л.

Приготування:

Промийте кабачки та наріжте їх кружальцями. Скибки мають бути тонкими, а великі кабачки краще одразу нарізати півкільцями.

Помістити овочі в миску та всипати туди 1 ч. л. солі. Все ретельно вимішати та залишити на пів години.

Моркву очистити та нарізати соломкою. А ще краще натерти на терці для моркви по-корейськи. Додати в миску ще дрібку солі, вимішати й також залишити на пів години.

Очистьте часник та пропустіть через прес 4 зубчики. Змішати часник з соєвим соусом, медом та 1 ч.л. лимонного соку. Потім ще додати мелений гострий перець і паприку.

З кабачків та моркви потрібно злити рідину та змішати овочі.

Додати до них готову заправку з часнику. Також додайте до салату 50 г теплої рослинної олії. Перемішайте овочі з заправкою та помістіть в холодильник на 20 хвилин.

Посипати овочі кунжутом та рубаною зеленню. Смачного!