Хрумкі вафельні батончики без цукру
Захотілося мені нещодавно вафельного торта зі згущеним молоком. Чомусь у моїх спогадах він здавався найкращим десертом. Можливо, в дитинстві так і було. Але тепер більше одного шматочка я не подужала. Для мене подібні ласощі виявилися надто солодкими. Поскаржилася подрузі, а вона порадила спробувати вафельні батончики, які постійно робить своїм дітям
Інгредієнти:
- Сир маскарпоне 250 г
- Мед 50 г
- Малина 100 г
- Вафельні коржі 4 шт.
- Молочний шоколад 150 г
- Соняшникова олія 2 ст. л.
Приготування:
- Додайте в маскарпоне мед або інший підсолоджувач і збийте міксером до одержання густого крему.
- Помийте та обсушіть малину, додайте до сирної маси та перемішайте силіконовою лопаткою.
- Змастіть вафельні коржі одержаним кремом, складаючи їх один на одного. Останній лист змащувати не потрібно. Замотайте в плівку і відправте в морозилку на 2-3 години.
- Розтопіть шоколад на водяній бані і змішайте з| соняшниковою олією без запаху.
- Розріжте вафельний торт на прямокутні батончики. Обвалюйте шматочки десерту в шоколаді, викладіть на дошку і відправте в холодильник до застигання глазурі.
Домашні ласощі готові! До речі, замість шоколадної глазурі можете посипати десерт кокосовою стружкою чи горіхами. А ще краще створити мікс і доповнити іншими домашніми цукерками.
