Італійський омлет з овочами. Ситний і смачний сніданок для всієї родини

Італійський омлет з овочами виходить ніжним і смачним, він чудово підійде як для сніданку, так і для вечері.

Інгредієнти:

• Картопля – 210 грам
• Яйця – 4 штуки
• Морквина – 140 грам
• Твердий сир – 40 грам
• Кабачки – 210 грам
• Червоний болгарський перець – 190 грам
• Зелена цибуля – 35 грам
• Перець, чебрець – за смаком
• Оливкова олія – 3 столові ложки
• Сіль за смаком
• Цибуля – 1 штука

Приготування:

1. Всі овочі наріжте соломкою тонкою, сир натріть на дрібній тертці, зелену цибулю подрібніть.
2. Обсмажте цибулю на розігрітій з олією сковорідці близько 4 хвилин.
3. Потім додайте картоплю, моркву і смажте разом з цибулею 9-11 хвилин.
4. Тепер додайте кабачки, зелену цибулю, поперчіть, посоліть і додайте спеції.
5. Все разом смажте близько 5-6 хвилин, приберіть з вогню і дайте охолонути.
6. Яйця збийте за допомогою віночка, додайте до них сир, трохи солі і перцю і вимісіть.
7. Суміш додайте до овочів, вимісіть, накрийте кришкою і і знову поставте на вогонь.
8. На самому слабкому вогні готуйте близько 20 хвилин.
9. Подавайте в гарячому вигляді, зверху посипавши цибулькою або помідорами.