Міні-піци: цікавий рецепт, готую замість звичайної піци

Ви любите піцу? Мої діти її люблять. Сьогодні я готую не просту класичну піцу, а цікаві та дуже смачні міні піци – це просто ідеальний варіант до школи або на роботу, ситний сніданок чи перекус і щоразу з новим смаком! Адже варіантів начинки безліч.

Інгредієнти:

Для тіста:

тепле молоко – 200 мл
олія – 50- 60 мл
дріжджі сухі – 2 ч. ложки
цукор – 1 ст. ложка
сіль – пів чайної ложки
борошно – 380-400 г. +-
яйце – 1 шт. для змащування

Начинка:

сир – 180-200 г.
ковбаса – 180-200 г.
помідори – 2-3 шт.
оливки – 50-60 г.

Приготування:

Тепле молоко змішую з олією, цукром, сіллю та сухими дріжджами.
Потім додаю просіяне борошно і замішую м’яке тісто, що не липне до рук, накриваю його плівкою або рушником і відправляю в тепле місце приблизно на 1 годину.
А поки що тісто “підходить” готую начинку: нарізаю ковбасу, натираю на крупній тертці сир.
З помідорів прибираю насіння і нарізаю їх дрібним кубиком.
Далі нарізаю оливки чи маслини.
Ось так “підросло” моє тісто за 1 годину.
Тісто обминаю, розкачую пласт і викладаю начинку.
Потім згортаю в рулет і нарізаю на шматочки товщиною приблизно 2-3 см. Кожен шматочок злегка притискаю, викладаю на деко, накриваю рушником і залишаю в теплому місці для підйому на 15-20 хвилин.
Потім змащую міні-піци збитим яйцем і відправляю випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.