Насипний пиріг з сиром

Насипним пиріг називається через те, що тісто його нагадує крупу. Воно насипається на дно форми, потім викладається начинка, потім вона присипається наступною частиною тіста. В результаті виходить листковий пиріг, який припаде до смаку  найпримхливішому любителю випічки з сиром. Давайте ж приступимо до приготування цього ніжного і ароматного пирога з незвичайним вишуканим смаком!

інгредієнти

• Пшеничне борошно 300 г
• Вершкове масло 180 г
• цукор 170 г
• розпушувач 8 г
• сіль 1 трісок.
• Сир 500 г
• Ванільний цукор 8 г
• яйце 1 шт.
• Кукурудзяний крохмаль 10 г
• яблуко 350 г
• кориця 1 ч. Л.
• вишня 100 г

приготування

1. З’єднайте сир, 100 г цукру, ванільний цукор і яйце. Перемішайте і перебийте  блендером до однорідності. Потім додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте лопаткою.
2. Просійте борошно і додайте  охолоджене вершкове масло, цукор, що залишився, розпушувач і сіль. Перетріть в крихту.
   
3. Очистіть яблука від шкірки і натріть їх на крупній тертці. Всипте корицю і перемішайте.
4. Дно і бортики роз”ємної форми діаметром 22 см вистеліть пергаментом. Шар за шаром зберіть пиріг. Спочатку викладіть третину борошняної крихти, потім половину сирної начинки, потім половину тертих яблук і ягід, потім ще одну третину борошняної крихти і так далі. Завершальним шаром повинна бути борошняна крихта.
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Остудіть до кімнатної температури і відправте в холодильник на 2 години. Після цього дістаньте пиріг з форми і подавайте до столу.