Натираю сиру картоплю і на сковороду, зверху кладу будь-яку начинку, виходить смачна піца без борошна

Картопляна “піца” на сковороді. Рецепт простий, начинку можна складати на свій смак, вона може бути овочевою, м’ясною. За бажанням в основу крім картоплі та яєць, можна додати 1 ст. л. сметани, борошно. Я показую найпростіший рецепт із продуктів, які найчастіше під рукою.

Інгредієнти:

Картопля 5-6 шт. (цього достатньо для сковороди діаметром 26 см.)
Яйця 2 шт.
Сіль (за смаком)
Начинка (на Ваш смак)

Приготування:

Картоплю чистимо, загальна вага вже очищеної орієнтовно 500 г, основа виходить приблизно 1.5 см завтовшки, кількість картоплі за бажанням можна скоротити.
Картоплю натираємо на великій тертці, рідину я не віджимаю, відразу солю за смаком, за бажанням додайте Ваші улюблені спеції.
Додаю 2 яйця, добре перемішую.
На сковороді розігріти трохи олії, орієнтуйтеся по своїй сковороді. Викладаю натерту картоплю на сковороду.
Акуратно розрівнюю, формуючи рівну основу, готувати на повільному вогні, у мене режим (2 з 12) під закритою кришкою 10 хвилин. Нижня частина має підрум’янитися.
Перевернути мені зручніше за допомогою тарілки.
В якості соусу я додаю на картопляний коржик буквально “по краплі” томатного соусу і майонезу, розподіляю силіконовим пензликом.
Зверху натерту на дрібній терці ковбасу та сир, за смаком.
Додаю помідор, болгарський перець.
Зі спецій сушений базилік і зелена цибуля.
Накрити кришкою і готувати до готовності приблизно хвилин 10-13, але це залежить від шару картоплі, сорту картоплі.