Незрівнянний заливний пиріг з черешнею

Цей пиріг вразить своїм апетитним зовнішнім виглядом і незвичайним смаком. У ньому відмінно поєднуються пісочне тісто, свіжі ягоди та ніжна начинка. Пиріг виходить в міру солодким, з невеликою кислинкою. І готувати його дуже просто, навіть блендер не знадобиться.

Склад тіста:

• 100 г верш. масла;
• 1 пучок солі;
• 50 г цукру;
• 1 яйце;
• 200 г борошна;
• 1 ч.л. розпушувача.

Склад начинки:

• ½ кг черешні;
• 300 г сметани 20%;
• 100 г цукру;
• ¼ ч.л. ваніліну;
• 2 яйця;
• 2 ст.л. крохмалю.

Застосовувати необхідно м’яке вершкове масло. Тому не забудьте його дістати з холодильника. Черешню запросто можна замінити іншими ягодами: вишнею, полуницею.

Приготування:

1. Масло покласти в миску;
2. Додати сіль, цукор;
3. Розбити одне яйце;
4. Перемішати вінчиком;
5. Просіяти борошно;
6. У неї насипати розпушувач, перемішати;
7. Відправити борошно в миску з інгредієнтами;
8. Все добре перемішати;
9. Домогтися однорідності, довго не вимішувати;
10. Покласти тісто в целофановий пакет;
11. Відправити його в холодильник;
12. Помити ягоди, вийняти кісточки;
13. Сметану, ванілін, цукор змішати;
14. Додати яйце і крохмаль;
15. Збити вінчиком;
16. Взяти невисоку форму, діаметром 28 см;
17. Змастити її маслом;
18. Розподілити тісто, сформувати руками;
19. Зайве тісто над бортиками зрізати;
20. Виделкою наколоти тісто по всій поверхні;
21. Відправити на 10 хвилин в духовку;
22. Готувати при температурі 180 градусів;
23. Вийняти випічку, насипати всередину ягоди;
24. Наповнити приготованою заливкою;
25. Відправити на пів години в піч;
26. Випікати при тій же температурі;
27. Залишилося остудити пиріг.
28. Гарний і смачний пиріг з черешнею готовий!