Німецький пиріг з сиром і яблуками: така випічка нікого не залишить байдужим – це дуже смачно і просто

Сьогодні готуємо м’який, ніжний, ароматний німецький пиріг. Все випікається і збирається в одній формі. За цим рецептом виходить досить великий десерт, але і його вам може не вистачити, такий він смачний і красивий.

Інгредієнти:

Тісто:

яйце 2 шт.
масло вершкове 100 гр.
цукор 100 гр.
борошно 130 гр.
розпушувач 1 ч. л.

Начинка:

сир 300 гр.
сметана 100 гр.
яйце 1 шт.
борошно 15 гр.
цукор 50 гр.
яблука 400 гр.

Штрейзель:

борошно 70 гр.
цукор 40 гр.
арахіс подрібнений 50 гр.
масло вершкове 70 гр.

Приготування:

Підготувати все необхідне. Масло і яйця для тіста дістати заздалегідь, а ось масло для штрейзеля має бути добре охолодженим.
Для посипання в миску висипати борошно, цукор і подрібнений арахіс. Додати шматочки холодного вершкового масла.
Швидко перетерти руками, щоб утворилася дрібна крихта. Для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном.
Для сирної начинки в миску викласти сир, розбити яйце, додати сметану, цукор і борошно.
Пробити занурювальним блендером.
Для тіста м’яке вершкове масло збити з цукром до зникнення кристаликів. По одному додавати яйця, інтенсивно працюючи міксером після кожного не менше хвилини.
Всипати розпушувач і борошно ( можна не просіювати ).
Змішати, по консистенції буде як дуже м’яке вершкове масло.
Форму, тут розміри 22х28 см, змастити будь-яким жиром. Розподілити тісто рівним шаром. Викласти сирну начинку.
Акуратно розрівняти лопаткою. Яблука очистити від шкіри і насіння і нарізати тонкими слайсами, викладаючи їх поверх сиру.
Посипати все підготовленим штрейзелем.
Випікати в духовці на 170 градусах 40 хвилин. Німецький пиріг перед подачею остудити, а ще краще готувати заздалегідь, в холодному вигляді він набагато смачніше. Приємного чаювання!