Пампушки на основі картоплі та картопляного відвару
Пампушки на основі картоплі та картопляного відвару, виходять настільки апетитними, повітряними та м’якими, які чудово замінюють пиріжки з різними начинками, зроблені за іншими рецептами.
Інгредієнти:
- варена картопля та відвар по 300 г
- сіль та цукор по 1 ст.л
- яйце, 1 шт
- дріжджі сухі, 1 пакетик
- борошно, близько 500 г
Приготування:
- Відварюємо картоплю, зливаємо і перетворюємо картоплю в пюре з яйцем, сіллю та цукром.
- Відвар вливаємо в пюре, перемішуємо та всипаємо дріжджі, перемішуємо.
- Борошно просіюємо і вводимо частинами в масу, вимішуємо м’яке тісто.
- Накриваємо його та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
- Обминаємо тісто і викладаємо на стіл, присипаний борошном.
- Ділимо на невеликі колобки.
- Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо колобки на середньому вогні до рум’яності з двох сторін.
- Викладаємо на паперові рушники, щоб вони ввібрали надлишки олії.
Такі пампушки просто диво, м’які та пишні, дуже смачні, повітряні. Подавати можна з варенням або сметаною, можна посипати цукровою пудрою і у вас вийде солодке доповнення до чаю.
