Після цього рецепту ви забудете про біляші та чебуреки. Швидкий рецепт
Дуже простий рецепт унікального тіста, яке чудово підходить не тільки для біляшів та чебуреків, але й для вареників та пельменів.
Інгредієнти:
- вода тепла, 100мл
- борошно, 450 г
- сіль
- яйця, 2 шт
- яловичина чи інше м’ясо 1 кг
- цибуля, 1 кг
- сіль, 1 ст.л
- спеції, паприка, перець
Приготування:
- Просіюємо борошно і змішуємо з яйцями та водою, сіллю. Вимішуємо м’яке та еластичне тісто. Накриваємо та залишаємо на 1 годину.
- М’ясо перетворюємо на фарш.
- Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем, заправляємо масу на смак сіллю, перцем, різними спеціями, які ви зазвичай додаєте до м’яса.
- Все добре перемішуємо руками.
- Тісто ділимо на кілька частин і кожну розкачуємо в тонкий шар. Ріжемо пласт на квадрати, всередину кладемо фарш і защипуємо краї.
- Готуємо на пару в пароварці або в ситі над каструлею. Час приготування в середньому складе 15 хвилин на кожну порцію.
Дуже смачно виходить, якщо ви обсмажите їх на олії чи вершковому маслі під кришкою протягом 10 хвилин.
