Пісний торт на томатному соці без масла, яєць і молока

Хочу з вами поділитися рецептом смачного торта, який я готую постійно, не тільки в піст. Кажу відразу: томатний сік взагалі ніяк не відчувається і якщо ви запропонуєте торт будь-якій людині ніхто не здогадається, що він не містить в собі ні яйця, ні масло, ні молоко.

Інгредієнти:

Для крему:

Апельсиновий сік – 1л
Цукор – 200г
Манка – 100г

Для коржів:

Томатний сік – 250 мл
Цукор – 200г
Ванілін
Сода – 1,5 ч.л
Соняшникова олія – 5 ст.л
Борошно – 550г
Сіль – дрібка

Приготування:

На початку необхідно приготувати крем, для цього необхідно перелити сік в глибоку каструлю, додати цукровий пісок довести до кипіння, потім “дощиком” всипати манку.
Варимо до стану 10% сметани. Залишаємо остигати, періодично перемішуємо, щоб зверху не утворилася скоринка.
Для коржів в томатний сік додаємо сіль, ванілін, соду і цукор. Дати постояти хвилин 10.
Потім додаємо соняшникову олію.
І всипаємо борошно, замішуємо тісто.
Потім ділимо тісто на 7 частин.
Розкачуємо товщиною 2-3 мм. Робимо виделкою часті проколи і випікаємо кожен корж 3-4 хвилини при 250 ° C.
Потім вирізаємо рівне коло і змащуємо коржі кремом. Крем необхідно збити міксером, він тоді посвітлішає і буде краще тримати форму.
Зручніше збирати торт в роз’ємній формі.
Обрізки подрібнити в крихту і обсипати торт.
Ставимо торт просочитися і можна пробувати. Через годину торт вже готовий.