Простий торт до чаю «Фантазія» – відмінний рецепт
Ніжний торт на кефірі з заварним кремом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 240 г;
- яйця – 2 шт;
- кефір – 280 г;
- какао – 30 г;
- цукор – 200 г;
- сода – 1 ч.л;
- олія – 30 г.
Для приготування крему візьміть:
- молоко – 500 мл;
- цукор – 180 г;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 50 г;
- масло вершкове – 150 г;
- ванільний цукор – 10 г.
За бажанням, можете замінити заварний крем сметанним.
Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 2 хвилини, потім яйця, рослинну олію, цукор і вимішуємо масу.
Борошно просіваємо і всипаємо в масу, перемішуємо до однорідності. Додаємо какао.
Форму для запікання застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо протягом 30 – 35 хвилин.
Цукор змішуємо з ванільним цукром, борошном і яйцями. Перемішуємо вінчиком і вливаємо половину молока. Ставимо на невеликий вогонь, прогріваємо і вливаємо другу частину молока. Варимо крем до густого стану, постійно перемішуючи. До кипіння не доводити.
Кладемо в крем масло вершкове, вимішуємо до однорідності, залишаємо охолоджуватись.
У коржа зрізаємо верхню нерівну шапочку і розрізаємо сам корж на 2 частини.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків. Обрізану верхню частину подрібнюємо блендером і посипаємо крихтою торт. Ставимо його на кілька годин в холодильник.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
