Просто викладаю все шарами і ставлю в духовку – вечеря готова

Інгредієнти:

• куряча грудка – 200 г;
• баклажани, цибуля по 1 шт;
• помідори – 300 г;
• гострий перець – шматочок;
• часник – 3 зубчики;
• перець болгарський – 1 шт;
• сіль, перець, спеції;
• рис варений – 80 г;
• масло вершкове – 50 г.

Приготування:

1. Якщо у вас баклажан гірчить, тоді ріжемо шматочками, заливаємо солоною водою на хвилин 10, щоб пішла гіркота. Промиваємо під проточною водою і просушуємо паперовими рушниками.
2. М’ясо ріжемо шматочками, солимо і заправляємо улюбленими спеціями, залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
3. Розтоплюємо вершкове масло на сковороді і обсмажуємо дрібні кубики цибулі до напівпрозорості.
4. Ріжемо шматочками помідори і подрібнюємо ножем часник, додаємо до цибулі, перемішуємо і перчимо до смаку.
5. Тепер частину цього соусу виливаємо на дно форми для запікання і викладаємо відварений рис рівним шаром.
6. Викладаємо м’ясо, трохи досолюємо, зверху накриваємо всі шматочками баклажанів, потім кільцями болгарського перцю.
7. Заливаємо страву соусом, накриваємо фольгою і ставимо в розігріту духовку до 220 градусів на 40 хвилин.

Порада: за 5 хвилин до закінчення запікання, ви можете за своїм бажанням, ще й посипати тертим сиром і запекти його до рум’яності.