Простий пиріг на молоці

Моя подруга строго стежить за фігурою. Вона давно відмовилася від мучного та солодкого. Але навіть вона не в силах встояти перед спокусливим молочним десертом. Вперше ми спробували його разом у моєї сусідки на новосілля. Тепер я сама часто готую цей простий пиріг на молоці. Подруга каже, що я змій-спокусник.

Що ж я можу вдіяти. Мені, наприклад, хочеться солоденького. А ця випічка доступна. Приготувати т тісто можна за пару хвилин, навіть міксер не потрібен. А смак який! Молочний, з легкими цитрусовими нотками. Справжня насолода!

Інгредієнти:

яйце 4 шт.
цукор 140 г
молоко 450-500 мл
Пшеничне борошно 150-160 г
лимон 0,5 шт.

Приготування:

Додайте до яєць цукор і добре збийте вінчиком протягом декількох хвилин.
Поступово введіть просіяне борошно, постійно перемішуючи віночком, щоб не утворилися грудочки.
З половини лимона зніміть цедру, вичавіть сік і додайте в тісто. Влийте молоко і добре перемішайте. Консистенція повинна бути рідкою, як на млинці.
Перелийте тісто в змащену вершковим маслом форму. Надішліть пиріг в розігріту до 170 градусів духовку на 1 годину.
Коли пиріг буде готовий, вимкніть духовку, відкрийте дверцята і, не виймаючи випічку, дайте їй повністю охолонути.