Салат-рулет «Оселедець під шубою»

Оселедець під шубою, справжній цвях застілля, без якого не проходить не один свято. Ефектна подача подача всіма улюбленого салату приємно здивує ваших гостей в новорічну ніч. До речі, ми були перші, хто загорнув його в рулет. 🙂
Час приготування Час приготування 40 хвилин

Інгредієнти:

• Буряк 2 шт
• Морква 2 шт
• Картопля  2 шт
• Оселедець солоний 200 г
• Яйца 3-4 шт
• Цибуля 1 шт
• Майонез за смаком
• Зелень (для прикраси)
• Сіль за смаком

Приготування:

1. На шматочку фольги або харчовій плівці розкладаємо шар буряка і трохи солимо. Змащуємо майонезом.
2. Буряк, моркву, картоплю і яйця відварити, очистити і натерти на тертці. Білки і жовтки окремо.
3. Оселедець відокремити від кісток, філе розрізати на невеликі шматочки. На шматочку фольги або харчовій плівці розкладаємо шар буряка і трохи солимо. Змащуємо майонезом.
4. Зверху викладаємо порізані білки. змащуємо майонезом
5. Точно так же викладаємо зверху шар моркви. Змащуємо майонезом.
6. Шар картоплі. Змащуємо майонезом.
7. На шар картоплі з майонезом укладаємо шматочки оселедця за бажанням можна посипати дрібно нашатковану цибулею
8. Акуратно від краю з оселедцем починаємо загортати рулет. Загорнути у фольгу і прибрати з холодильник на 2-3 години
9. Розгорнути і посипати тертими жовтками.
10. Розрізати на порційні шматочки і подавати, прикрасивши зеленню.

Смачного!