Сільський сливовий пиріг: ідеальна швидка випічка
![](https://denzhyttya.pp.ua/wp-content/uploads/avatars/2/5c8a6c73035d9-bpfull.jpg)
від Denzhyttya
17 Вересня, 2021
![](https://denzhyttya.pp.ua/wp-content/uploads/2021/09/silskyj-slyvovyj-pyrig-idealna-shvydka-vypichka-1.jpg)
Цей смачний пиріг – просто мрія зайнятої господині. Якщо потрібен швидкий і смачний десерт до чаю, то в сливовий сезон це найкращий варіант. Результат завжди чудовий.
Інгредієнти:
- 500-600 гр слив
- 3 яйця
- 1 стакан цукру (можна менше за смаком)
- 100 гр розм’якшеного вершкового масла
- 1 стакан кефіру, кислого молока або йогурту
- 2 склянки борошна
- 0,5 ч. л. соди
Приготування:
- Сливи мию, розрізаю навпіл і виймаю кісточки.
- Яйця збиваю з цукром. До збитої маси додаю розм’якшене вершкове масло і ще раз все гарненько збиваю. В окрему миску виливаю кефір і додаю туди соду. Перемішую і даю постояти пару хвилин.
- До яйцям з цукром і маслом додаю кефір. Перемішую і додаю просіяне борошно. Ще раз перемішую. Виходить тісто консистенції густої сметани. У змащену форму виливаю половину тіста і викладаю половину слив.
- Сливи викладаю зрізом вгору не дуже щільно.
- Шар тіста зі сливами заливаю половиною тіста. Зверху викладаю останні сливи зрізом вниз. Сливи можна злегка втиснути в тісто.
- У духовку, розігріту до 180 градусів, ставлю пиріг для випічки. Він печеться хвилин 50 або трохи більше. Як тільки пиріг зазолотиться, перевіряю зубочисткою на готовність.
Пиріг остуджую. Тільки після цього нарізаю і подаю. Тут добре видно, що ці сливи мало соковиті. З соковитих слив виходить інший пиріг: з красивими багряними потьоками, більш вологий і соковитий.
Пиріг виходить напрочуд ситним, з чудовим вершково-сливовим смаком. Він не нудотний, з дуже гармонійним поєднанням тіста і запечених слив.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
Джерело:
skarbnychka-retseptiv.com.ua